Salumi

L'antica Salumeria Mangatia ti propone la vendita di salumi tipici sardi a Sassari, così come delle vere delizie e specialità della salumeria italiana.
Troverai tra i nostri scaffali ed espositori, la salsiccia di Ittiri "Tiubedru", salami e lardi, mortadelle, spianate e tante altre squisitezze.
Prosciutti e salumi da tutta Italia, dal San Daniele al Granbiscotto fino allo speck trentino.

Formaggi

La bontà delle lavorazioni del formaggio in Sardegna, le ritrovi alla Salumeria Mangatia, dove potrai degustare specialità come il formaggio pecorino sardo di Nulvi, Osidda, formaggi Fiore Sardo D.O.P. e specialità coem la crema di formaggio "Tiubedru”.

Scopri il gusto dei formaggi più gustosi, nel nostro negozio di Sassari.

I nostri prodotti

La nostra selezione è pensata per mantenere viva la conoscenza degli antichi sapori della cultura gastronomica di Sardegna e di tutta Italia.
Prodotti alimentari genuini, dal pane ai salumi, pasta artigianale, miele e dolci tipici sardi ma anche liquori e vini del territorio.
La tradizione del buongusto, la cura artigiana delle lavorazioni e i sapori impagabili della Sardegna.

Antica Salumeria Mangatia

La storia della Salumeria Mangatia inizia nel 1922, quando Pietro Mangatia decise di avviare il commercio dei prodotti tipici di Osilo - al tempo non era necessario possedere autorizzazioni amministrative o licenze per la vendita.
Mangatia affittò nella via Università un magazzino, di pochi metri quadri, dove negli anni continuò la sua attività, grazie alla determinazione e al suo spirito imprenditoriale, che permisero al nipote Baingio ed in seguito al pronipote Pinuccio, di continuare la tradizione della vendita di generi alimentari e prodotti tipici.
Dotato del senso degli affari, Baingio insieme alla moglie Maria Chessa, seppe unire i prodotti tipici osilesi e quelli nazionali, affermando così sul mercato di Sassari anche i prosciutti di Parma, i salumi modenesi e l'incontrastato Parmigiano Reggiano.

Tuttora Baingio Mangatia, dopo oltre 50 anni di attività, supporta il figlio Pinuccio nella gestione della Salumeria Mangatia, proseguendo la tradizione. Dagli anni Ottanta ad oggi, Pinuccio ha avuto modo di farsi notare a livello nazionale, per la sua alta capacità professionale. Così come il padre, Pinuccio s'impegna a tramandare la conoscenza degli antichi sapori della cultura gastronomica sarda.

La Salumeria Mangatia negli ultimi anni ha avuto ulteriori riconoscimenti di prestigio, tra cui la partecipazione di Pinuccio negli anni '94, '95 e '96 al concorso “Maestri eccellenti del banco di taglio” - in cui ha conseguito piazzamenti di prestigio.
Inoltre, si è impegnato a migliorare la propria competenza, conseguendo nel 1997 il patentino di Assaggiatore di formaggio conferito dalla O.N.A.F. oltre al 3° livello di Sommelier conferito dall’ A.I.S.

Molte riviste di interesse nazionale si sono interessate alla Salumeria Mangatia, tra cui Traveller, Meridiani, Gambero Rosso, Gente Viaggi, Italy’s Finest, Guida d’Italia BMW, Il Gastronomo.

È nota anche la sua partecipazione alla trasmissione Rai Uno Mattina, condotta da Eleonora Daniele, per la presentazione dei prodotti tipici della provincia di Sassari.
La partecipazione alla trasmissione  su Rai Uno La prova del cuoco condotta da Antonella Clerici. lo ha visto presentare il pecorino di Osilo e, in una successiva occsione,per la presentazione del Granglona di Nulvi.

Dall'anno 2003 al 2015 ha conseguito il riconoscimento di “Locale del buon formaggio” alla fiera internazionale Cheese.

prodotti tipici sardi e italiani
dal 1922

Un caro e affettuoso augurio di buone feste dalla salumeria Mangatia


Approfittate di queste proposte natalizie per passare un Natale ancor più felice.

(Clicca qui)

PS.: I prodotti  inseriti nelle offerte cosi come tutti gli altri possono essere scelti singolarmente.

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